食品安全更需要大數(shù)據(jù)來(lái)保駕護(hù)航！

食品安全食品安全指數(shù) 大數(shù)據(jù)

李晨 | 2016-05-25 11:00

【數(shù)據(jù)猿導(dǎo)讀】專家表示，我國(guó)現(xiàn)有對(duì)于食品安全指數(shù)的研究還處于初步探索階段，相對(duì)不完善及滯后。近日，中國(guó)食品安全指數(shù)研究工程辦公室常務(wù)副主任溫櫟群教授表示，利用大數(shù)據(jù)及傳統(tǒng)數(shù)據(jù)相結(jié)合性的數(shù)據(jù)采集與分析模式才能更好地進(jìn)行食品安全指數(shù)研究

“近年來(lái)，我國(guó)一些城市曾經(jīng)做過(guò)食品安全指數(shù)研究并發(fā)布，一些專家學(xué)者也有論文探討食品安全指數(shù)模型，然而總的看來(lái)，我國(guó)現(xiàn)有對(duì)于食品安全指數(shù)的研究還處于初步探索階段，相對(duì)不完善及滯后。”5月21日，中國(guó)食品安全指數(shù)研究工程辦公室常務(wù)副主任溫櫟群教授在“2016中國(guó)食品安全社會(huì)共治暨食品安全大數(shù)據(jù)高峰論壇”上指出。該論壇由中國(guó)食品報(bào)社、中國(guó)食品安全指數(shù)研究工程辦公室等單位共同發(fā)起。

食品安全指數(shù)是評(píng)估一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)食品安全狀況的綜合性評(píng)價(jià)指標(biāo)，可以為客觀地評(píng)估食品安全狀況，預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)提供數(shù)據(jù)支持。據(jù)了解，由杜邦公司贊助的英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)設(shè)計(jì)和發(fā)布的109個(gè)國(guó)家食品/糧食安全指數(shù)已被越來(lái)越多的國(guó)家所認(rèn)可，并應(yīng)用在全球食品安全監(jiān)管評(píng)估過(guò)程中。溫櫟群告訴記者，這一指數(shù)與我國(guó)通行的食品安全即指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害的概念具有層次上和內(nèi)容上的差異性。

中國(guó)法學(xué)會(huì)食品安全法治研究中心主任王偉國(guó)認(rèn)為，食品安全指數(shù)是食品安全社會(huì)共治的有益嘗試，通過(guò)社會(huì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行中國(guó)食品安全指數(shù)研究，有賴于各方主體的積極關(guān)注、積極扶持。要形成一套科學(xué)合理的指標(biāo)體系，要依法有序推進(jìn)，形成具有公信力、引導(dǎo)力和鞭策力的大數(shù)據(jù)“產(chǎn)品”，打造中國(guó)食品安全社會(huì)共治的數(shù)據(jù)智庫(kù)，為推動(dòng)食品安全戰(zhàn)略實(shí)施、推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)提供有力的智力支撐。

溫櫟群告訴記者，目前國(guó)內(nèi)有關(guān)食品安全指數(shù)研究的指標(biāo)選取缺乏代表性，其反映結(jié)果很難適用于多種食品類別，缺乏普遍性。此外，指標(biāo)制定相對(duì)獨(dú)立，缺少關(guān)聯(lián)性，很難做到全面的分析，使得研究結(jié)果不具有綜合系統(tǒng)性意義。

其次，數(shù)據(jù)樣本采集種類/類別無(wú)法涵蓋所有品類;采集范圍及數(shù)量尚未做到全國(guó)各地區(qū)大面積/規(guī)模性覆蓋，數(shù)據(jù)采集周期相對(duì)較短且缺少連續(xù)性。因此研究結(jié)果很難反映食安的變化及趨勢(shì)，數(shù)據(jù)相對(duì)缺乏有效性、關(guān)聯(lián)性、全面性以及權(quán)威性。

再次，依據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存在著交叉、復(fù)雜、矛盾，地方與地方間，地方與中央間都存在著監(jiān)管力度及方式上的差異，因此數(shù)據(jù)采集及其分析缺少對(duì)比性及合理性。

同時(shí)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流(主要途徑為媒體)存在客觀及主觀兩方面的溝通問(wèn)題，使得人民對(duì)食品安全相關(guān)信息的理解與認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了差異與信任危機(jī)。

基于上述原因，建立適合我國(guó)國(guó)情的，完善、科學(xué)、權(quán)威、綜合性的中國(guó)食品安全指數(shù)，準(zhǔn)確反映我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及其不斷改善的發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)預(yù)報(bào)預(yù)警食品安全領(lǐng)域存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)疑將有助于協(xié)助政府有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)于食品安全的監(jiān)管，有助于幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高對(duì)食品安全的重視，也有助于提升廣大消費(fèi)者對(duì)于食品安全的科學(xué)認(rèn)知，最終有助于推動(dòng)食品安全社會(huì)共治目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

中國(guó)食品安全指數(shù)研究工程辦公室(以下簡(jiǎn)稱辦公室)成立2個(gè)多月來(lái)做了大量工作，其副主任吳吾在論壇上介紹，他們已在全國(guó)各地級(jí)市選擇一家信息采集服務(wù)商，協(xié)助辦公室采集食品安全相關(guān)信息;將在全國(guó)每個(gè)省市選擇一家檢測(cè)機(jī)構(gòu)作為合作伙伴;并將加快食品安全專家?guī)斓慕ㄔO(shè)步伐。

溫櫟群指出，食品安全指數(shù)作為一個(gè)綜合性評(píng)價(jià)指標(biāo)，其研究需依托于食品安全領(lǐng)域各類數(shù)據(jù)的海量收集整理和綜合分析利用。利用大數(shù)據(jù)及傳統(tǒng)數(shù)據(jù)相結(jié)合性的數(shù)據(jù)采集與分析模式才能更好地進(jìn)行食品安全指數(shù)研究，更好地幫助政府、企業(yè)、消費(fèi)者及時(shí)、深刻、全面地洞察和認(rèn)識(shí)食品安全狀況及存在的風(fēng)險(xiǎn)，從而有效應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)食品安全的社會(huì)共治。

數(shù)據(jù)是食品安全指數(shù)研究工作的重要組成部分和重要基礎(chǔ)，其來(lái)源將分為兩大途徑：政府有關(guān)監(jiān)管部門定期發(fā)布的各種官方數(shù)據(jù)、行業(yè)數(shù)據(jù)和覆蓋全國(guó)大部分地區(qū)的信息數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。“為此，我們希望得到政府有關(guān)部門、研究機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者和廣大關(guān)心關(guān)注食品安全的有識(shí)之士的支持和幫助。”溫櫟群說(shuō)。

來(lái)源：科學(xué)網(wǎng)

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