沃爾瑪正積極探索基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品安全追蹤系統(tǒng)

沃爾瑪區(qū)塊鏈技術(shù) 食品安全系統(tǒng)追蹤

原創(chuàng) 金又南 | 2018-06-07 16:56

【數(shù)據(jù)猿導(dǎo)讀】沃爾瑪與IBM、清華大學(xué)的電子商務(wù)技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，合作建立區(qū)塊鏈?zhǔn)称钒踩?lián)盟，旨在開(kāi)發(fā)一種收集食物來(lái)源、安全性以及真實(shí)性數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)方法。

來(lái)源：數(shù)據(jù)猿 編譯：金又南

區(qū)塊鏈已經(jīng)被認(rèn)為是加密貨幣的中堅(jiān)力量。此外，業(yè)界一直在采用區(qū)塊鏈技術(shù)來(lái)提高效率與商品來(lái)源的透明度。食品和飲料行業(yè)就是區(qū)塊鏈技術(shù)的主要應(yīng)用場(chǎng)景，這一技術(shù)有望對(duì)消費(fèi)品的采購(gòu)、運(yùn)輸和銷售方式產(chǎn)生真正的積極影響。

區(qū)塊鏈技術(shù)已被用于確保食品安全

隨著食品供應(yīng)鏈的不斷拉長(zhǎng)，各種意外和食品污染事件幾乎成為常態(tài)。許多行業(yè)內(nèi)部人士認(rèn)為，區(qū)塊鏈?zhǔn)峭ㄟ^(guò)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量的最佳方法，既確保食品的原產(chǎn)地，又確保食品質(zhì)量在運(yùn)輸過(guò)程中不發(fā)生改變。

實(shí)際上，沃爾瑪已經(jīng)開(kāi)始探索基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品安全追蹤系統(tǒng)。沃爾瑪與IBM、清華大學(xué)的電子商務(wù)技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，合作建立區(qū)塊鏈?zhǔn)称钒踩?lián)盟，旨在開(kāi)發(fā)一種收集食物來(lái)源、安全性以及真實(shí)性數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)方法。

沃爾瑪食品安全與健康副總裁Frank Yiannas表示，使用區(qū)塊鏈可大大縮短跟蹤時(shí)間，并且只需幾秒鐘即可查找以前可能需要花費(fèi)幾天時(shí)間才能查找到的信息。但同時(shí)他還強(qiáng)調(diào)，從掌握這些信息，到真正提高食品安全，還有很長(zhǎng)的一段路要走，這也是沃爾瑪參與其中的關(guān)鍵原因。除了確保安全之外，食品行業(yè)使用區(qū)塊鏈的另一個(gè)原因在于更明確地掌握食品來(lái)源信息。

打擊食品行業(yè)的人口販運(yùn)

人口販運(yùn)和契約奴役普遍存在于東南亞、非洲等地區(qū)的食品行業(yè)。區(qū)塊鏈技術(shù)可用于追蹤魚(yú)類或任何其他產(chǎn)品的來(lái)源，確保每一個(gè)產(chǎn)品都是由合法員工產(chǎn)出。不過(guò)，由于中間商的成本和有限的合作空間，保持區(qū)塊鏈記錄的準(zhǔn)確性仍然是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

一種解決方案可能是學(xué)習(xí)已在鉆石行業(yè)使用的做法，即在單個(gè)產(chǎn)品（如水果或金槍魚(yú)）上激光打印跟蹤代碼。貝恩公司合伙人托馬斯奧爾森說(shuō)，在與港口、銀行和大宗商品公司等機(jī)構(gòu)合作時(shí)，仍然有許多障礙需要克服：“像家樂(lè)福和沃爾瑪這樣的大型零售商擁有雄厚的實(shí)力，正在積極研發(fā)相關(guān)技術(shù)。目前，有一些技術(shù)已被用到實(shí)踐中”。（編譯/金又南）

更多關(guān)于區(qū)塊鏈的內(nèi)容，可關(guān)注下周二6月12日在北京·新云南皇冠假日酒店舉行的“PPP全球數(shù)字資產(chǎn)投資峰會(huì)-中國(guó)區(qū)北京首站之金融科技區(qū)塊鏈支持可持續(xù)發(fā)展”，掃描以下峰會(huì)介紹與報(bào)名二維碼即可：

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