阿里巴巴：大數(shù)據可協(xié)助食品安全風險控制

阿里巴巴大數(shù)據食品安全風險控制

新京報 | 2016-06-14 15:05

【數(shù)據猿導讀】 “大數(shù)據風險控制應用在食品安全領域的一個例子是，一旦大數(shù)據監(jiān)測到某地農產品的物流變緩跡象，預測可能產生相應的商品質量風險，我們會降低該地區(qū)的流量調配，并給出風險提示?！碧熵埵称房煜偨浝碲w磊在采訪中說道

《網絡食品經營監(jiān)督管理辦法》(征求意見稿)規(guī)定，“網絡食品交易第三方平臺提供者應當對申請進入平臺的食品經營者資質進行審查”。國家食品藥品監(jiān)督管理總局在今年1-5月的抽檢中也發(fā)現(xiàn)，網絡食品交易第三方平臺存在抽檢樣品不合格情況。網售食品如何保障安全?新京報記者就此專訪天貓食品快消總經理趙磊。

談食安團隊

標準+抽檢+扶優(yōu) 跨部門綜合治理

新京報：2013年阿里集團公開表示，要打造專屬的食品安全團隊，“建立食品安全追溯機制、24小時商品安全監(jiān)督和食品抽檢制度”。這個團隊是如何工作的，取得了哪些成效?

趙磊：阿里巴巴集團的食品安全團隊目前是一個橫跨淘寶、天貓等各業(yè)務的橫向支持部門。在日常工作中，以集團平臺治理部聯(lián)動集團商家規(guī)則團隊、集團客戶滿意團隊、集團法務團隊、集團安全團隊等多個重要基礎業(yè)務，協(xié)同履行其負責阿里電商平臺的規(guī)則完善、知識產權保護、商品品質保護等綜合職能。

目前，該團隊在食品安全領域的工作已經細化到了各個不同的相關類目，正在聯(lián)動行業(yè)率先建立食品安全行業(yè)標準。此外，平臺治理部通過“神秘抽檢”、開店規(guī)則細化落實等手段，也在不斷加強對食品行業(yè)賣家的監(jiān)管。

新京報：保證安全的同時，平臺上商家海量匯聚，消費者如何識別優(yōu)質賣家?

趙磊：為了讓消費者更好地識別出優(yōu)質食品賣家，一套扶優(yōu)體系已全面上線，對通過原產地認證、品質檢驗、有良好在線服務能力的食品賣家，擬推出專門的頻道展示。此扶優(yōu)體系還將在更多食品類目進行推廣，確保消費者“舌尖上的安全”。

談平臺審核

審核抽檢四重門問題商家零容忍

新京報：《網絡食品經營監(jiān)督管理辦法》(征求意見稿)規(guī)定，“網絡食品交易第三方平臺提供者應當對申請進入平臺的食品經營者資質進行審查”。天貓、淘寶平臺能否確保對海量商家全部審查?

趙磊：天貓作為第三方網絡交易平臺，招商目標以國內國際知名品牌商家為主，采取邀約制。對于申請入駐平臺的食品類商家，企業(yè)注冊資金不低于100萬元。天貓還設立了國家食品質量標準認證、食品流通許可證等四道門檻，以及四類抽檢機制，包括買家定期、不定期抽查等。

除了招商規(guī)則、流程等環(huán)節(jié)的審查之外，天貓對所有平臺店鋪采取Dsr動態(tài)評分體系，實時顯示消費者對商品質量、商家服務態(tài)度、物流服務等情況的評分，一旦出現(xiàn)評分異常波動、以及退款糾紛率等方面的變化，商家的問題將被大數(shù)據檢測曝光，天貓會給予相應處罰，問題嚴重的商家將不再合作。

新京報：如果出現(xiàn)問題商品該如何處理?

一旦出現(xiàn)疑似問題商品，天貓將直接送檢至有資質的食品檢測機構，對認定的問題商品，將采取第一時間下架處理，視情況扣除商家保障金，嚴重者將會被關店。在保障消費者權益方面，平臺將率先啟動快速處理機制，先行賠付，并關注售后權益，保障網購安全。

談網絡交易

線下生產、流通環(huán)節(jié)仍為安全問題主因

新京報：電商平臺上的食品安全問題主要集中在哪些方面?

趙磊：究其根源主要發(fā)生在食品線下的生產和流通環(huán)節(jié)。例如環(huán)境污染導致金屬污染、農藥殘留等源頭污染，還有生產加工環(huán)節(jié)的質量控制，這會導致食品在生產中就出現(xiàn)食品安全風險問題。由于網購的特殊性，假如食品包裝工藝不夠互聯(lián)網化，沒有充分考慮到長途物流、倉儲環(huán)境等問題，也可能會出現(xiàn)如脹袋等安全隱患。

新京報：今年屢次曝出電商平臺上銷售的食品抽檢不合格信息中，不少為預包裝食品，網絡食品交易第三方平臺與生產企業(yè)、銷售商之間，應如何分擔責任?

趙磊：預包裝食品出現(xiàn)的問題，要充分考慮生產、流通以及銷售各階段的權責，分段處理。首先，政府部門和業(yè)內都多次強調，食品生產企業(yè)是食品安全的第一責任人，食品安全重在源頭管理。其次銷售方負責流通環(huán)節(jié)，網購平臺在最終面向消費的階段，有責任和義務為消費者提供品質商品的同時，提供更能滿足消費者需求的服務。這體現(xiàn)在平臺對商家進行監(jiān)管，包括準入門檻、抽檢流程等平臺治理的各個環(huán)節(jié)。平臺需要和商家一起努力，共同維護消費者權益，創(chuàng)造良好的網購體驗。

新京報：除了傳統(tǒng)(預包裝)食品網售，天貓還衍生了生鮮電商、農產品(蔬果)電商平臺，集團對這些特殊的網售食品安全保障，有沒有特殊的舉措?

趙磊：目前，中國消費者對在線生鮮消費的需求在強勁增長，相應的生鮮電商迎來爆發(fā)和洗牌。阿里巴巴旗下喵鮮生作為生鮮電商的龍頭平臺，已經聯(lián)動全國鮮果、水產、肉類、蔬菜等多個生鮮行業(yè)協(xié)會、領軍企業(yè)以及權威檢測機構共同成立了國內首個行業(yè)生鮮標準聯(lián)盟。

其次，喵鮮生深耕全球的生鮮原產地，改變原來分散的經營模式，用統(tǒng)一入庫、統(tǒng)一物流來實現(xiàn)一站式購齊;并陸續(xù)推出極速達、定時達等物流服務，讓生鮮消費品可以在消費者想要收貨的時間送貨上門，增加了物流維度的確定性。

談大數(shù)據

可監(jiān)測物流情況給出食品安全風險提示

新京報：網售食品打造了新的食品流通模式(鏈條)，對食品安全監(jiān)管提出了挑戰(zhàn)，但也因為食品商家和消費者的“海量”聚集，可能為食品安全風險監(jiān)測和評估，提供大數(shù)據支持。阿里是否考慮過與監(jiān)管部門聯(lián)手開發(fā)、應用這些大數(shù)據?

趙磊：阿里巴巴將自己視為一個大數(shù)據公司，將大數(shù)據賦能食品安全為己任，我們非常希望與監(jiān)管部門一道，用大數(shù)據去協(xié)助應對社會發(fā)展中出現(xiàn)的各類新問題。

新京報：大數(shù)據能為食品安全和流通帶來哪些具體改變?

趙磊：大數(shù)據風險控制應用在食品安全領域的一個例子是，一旦大數(shù)據監(jiān)測到某地農產品的物流變緩跡象，預測可能產生相應的商品質量風險，我們會降低該地區(qū)的流量調配，并給出風險提示。

運用大數(shù)據分析可全角度、全時空、全網地了解和還原人與生活。在大數(shù)據指導下，天貓可以對食品生鮮行業(yè)進行全鏈路預測，并與食品生鮮原產地國家的貨源地和行業(yè)協(xié)會進行合作。

另外，天貓對于季節(jié)性的商品采用C2B預售模式，可以讓供應鏈變得更短，這是全鏈路預測的優(yōu)勢體現(xiàn)之一。

未來，天貓希望在原產地追溯、保鮮包裝、檢驗檢疫、物流速度和支付便利等方面，和監(jiān)管機構、生態(tài)圈合作伙伴共同努力，通過大數(shù)據應用，鎖定全球美味，滿足消費者需求。大數(shù)據還能了解消費趨勢，幫助食品商家降低成本，保障消費者權益。

聲音

“大數(shù)據風險控制應用在食品安全領域的一個例子是，一旦大數(shù)據監(jiān)測到某地農產品的物流變緩跡象，預測可能產生相應的商品質量風險，我們會降低該地區(qū)的流量調配，并給出風險提示。”

來源：新京報

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