百度糯米“517”吃貨大數(shù)據(jù)報告：“西餐+電影”成最佳拍檔

百度糯米吃貨大數(shù)據(jù) 西餐電影

CCTIME飛象網(wǎng) | 2016-05-18 17:40

【數(shù)據(jù)猿導(dǎo)讀】 5月17日，第三屆“5.17吃貨節(jié)”火熱進行期間，百度糯米基于過去一年全網(wǎng)用戶的餐飲消費數(shù)據(jù)，發(fā)布了“O2O時代的吃貨力量”大數(shù)據(jù)報告。數(shù)據(jù)顯示，有58.6%的消費者會在消費西餐后選擇進入電影院看電影，“西餐+電影”已成為聯(lián)消率最高的品類搭配

百度糯米基于過去一年全網(wǎng)用戶的餐飲消費數(shù)據(jù)，發(fā)布了“O2O時代的吃貨力量”大數(shù)據(jù)報告。數(shù)據(jù)顯示，有58.6%的消費者會在消費西餐后選擇進入電影院看電影，“西餐+電影”已成為聯(lián)消率最高的品類搭配，緊隨其后的是“快餐+電影”的56.16%;而在KTV消費領(lǐng)域，聯(lián)消率最高的品類搭配為“自助餐+KTV”，高達49.11%，火鍋緊隨其后，為47.15%?？梢姡?ldquo;餐飲+電影”，“餐飲+KTV”已經(jīng)成為當(dāng)下最主力的聯(lián)消品類。

此前，百度副總裁、百度糯米總經(jīng)理曾良在介紹聯(lián)消概念時曾表示，隨著聯(lián)消體系的升級，百度糯米將可以基于場景和人群畫像自動識別用戶的需求進行有針對性地推送，形成類似“電影、餐飲、KTV、酒吧、代駕”的聯(lián)消品類推薦路徑，為用戶提供智能化消費體驗。

資深市場營銷人士解讀高聯(lián)消率背后的原因

針對這一現(xiàn)象，有資深市場營銷人士分析認為，從消費人群上來看，看電影和吃西餐的人群大多以情侶、朋友和家人為主，他們偏向于相對溫馨、安靜和舒適的方式享受生活。同時，少量的人員能夠形成相對私密的空間，在這個“彼此重視”的小空間里，有足夠充裕的時間和感情探討電影、美食和生活。不管是電影這樣精神層面的體驗，還是西餐這種物質(zhì)層面的體驗，都能促進人際交往的深入，也容易讓人留下美好而深刻的記憶。

從消費者心理來看，如今生活步入小康，時尚、有品位的休閑方式逐漸成為主流。電影以其豐富的故事性、震撼的視覺效果帶來美好的視聽感受，滿足我們的夢想和探索欲。與電影同樣能帶來美好體驗的是西餐，西餐相比普通餐廳，新鮮時尚，菜式精致，環(huán)境浪漫、有情調(diào)。很多人說“到西餐廳吃的不是食物，而是浪漫。”好的電影就像一杯紅酒，讓人回味無窮;好的西餐，如同一部經(jīng)典電影，讓人一觸則為之動容，甚至因此催生出很多電影主題的西餐廳。

從旺銷時間上看，中國電影的熱季有賀歲檔、暑期檔，還有小高潮國慶檔、五一檔。西餐旺季也在各個節(jié)慶點，尤其是西方節(jié)日，如圣誕節(jié)、情人節(jié)等都是銷售旺季，并且二者均無季節(jié)和天氣冷暖的限制。

幾近相同的消費人群、消費心理和消費時間，算是天時地利人和，使得電影和西餐這對看似不搭邊的品類成為最受大眾喜歡的休閑聯(lián)消組合。

與此同時，與電影和西餐不同，KTV唱歌和吃火鍋、自助餐的人群都是以多數(shù)人組成的團體為主，更偏向于熱鬧、歡樂、開放的方式。不論是在KTV縱情歡唱，還是在熱氣騰騰的火鍋店涮火鍋，都很符合中國人愛熱鬧的個性，雖沒有電影院、西餐廳那樣可進行深度溝通的環(huán)境，但是在歡樂、輕松的氣氛里，更能夠促進大團體的人際關(guān)系發(fā)展。因而，大家總在一場“熱身”過后仍覺意猶未盡，愿意將兩者結(jié)合，將狂歡Party進行到底。

女性占餐飲消費大頭，貴陽客單價是北京兩倍

事實上，百度糯米此次發(fā)布的餐飲消費分析中，還有很多有價值、有趣味的數(shù)據(jù)。例如，數(shù)據(jù)顯示，女性對餐飲消費總額的貢獻率為69.39%，真是應(yīng)了一句話：“空有一顆減肥心，生了一個吃貨命”。而男女外出就餐買單也透露出不同區(qū)域女性的不同性格，哈爾濱女性最積極，占到72.85%，成都女孩占70.67%，東北妹子和川妹子瀟灑指數(shù)領(lǐng)先全國。

除此之外，數(shù)據(jù)還顯示，在20:00以后才吃晚飯人數(shù)最多前五位城市分別是深圳、廣州、廈門、上海和北京，其中深圳超越廣州成為最夜貓的城市，北京在TOP5城市中敬陪末座，而哈爾濱、青島則成為最悠閑的城市。此外，全聚德、狗不理等地方特色餐飲品牌均呈現(xiàn)“墻里開花墻外香”的現(xiàn)象，外地顧客占比“碾壓”本地顧客。

報告中還有一些出人意料的結(jié)果，各個職業(yè)當(dāng)中，在20:00之后用晚餐人數(shù)最多的居然是企業(yè)主和高層管理者，而個體經(jīng)營者成為時間最自由的職業(yè);全國范圍內(nèi)平均客單價最高的竟是貴陽，所轄小河區(qū)的平均客單價是北京西城區(qū)的2倍。

進入2016年以來，百度糯米已多次發(fā)布不同主題的大數(shù)據(jù)，可見，百度糯米在2016年將繼續(xù)實行差異化和技術(shù)化運營，相比于其他平臺的粗放式經(jīng)營策略，百度糯米在大數(shù)據(jù)指導(dǎo)下開展各種營銷活動，在引領(lǐng)O2O進入新技術(shù)時代的同時，也正在打造有技術(shù)含量的O2O。

來源：CCTIME飛象網(wǎng)

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