吃貨大數(shù)據(jù)：沈陽年輕人“無辣不歡”

吃貨大數(shù)據(jù) 沈陽辣椒外賣

杜夢雅 | 2016-03-29 10:46

【數(shù)據(jù)猿導(dǎo)讀】目前，外賣已逐漸成為一種新的生活方式。某外賣網(wǎng)站日前發(fā)布了一份沈陽2015年吃貨大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，沈陽人吃燒烤時必點魚豆腐，燒茄子是最愛的中式炒菜，而年輕人“無辣不歡”

蓋澆飯、炒菜、快餐、東北燉菜是沈陽人四愛

外賣數(shù)據(jù)顯示，從每個小時的訂單量來看，沈陽午飯訂餐的時間開始比較早，從9點就開始，訂單高峰集中在10點、11點、12點。14點-16點的下午茶時間，訂單量占比16.10%，這一比例要高于很多城市，看來，沈陽人比較悠閑，很懂生活。晚餐訂單量從16點開始增長(7.3%)，17點達(dá)到高峰(10.29%)，18點結(jié)束(7.84%)，速戰(zhàn)速決。21點-次日5點，訂單量占比僅有1.52%，可見沈陽人“日落而息”，休息好才能工作好。

2015年沈陽最受歡迎的餐品類型是蓋澆飯，這個跟全國一致；東北燉菜排第四名，中式炒菜、品牌快餐分列二、三名。燒茄子、蕓豆燒土豆、尖椒土豆絲成為沈陽人最愛的中式炒菜。沈陽在叫燒烤外賣時，第一必點的菜竟然是魚豆腐，全國普遍排第一的金針菇在沈陽排名第二。2015年沈陽最土豪用戶全年消費63745元，平均每天要花費174元。沈陽土豪可不止一人，還有兩位用戶全年叫外賣花了52944元和47778元。沈陽第一大吃貨在2015年訂了524份外賣，平均一天1.4份。還有兩位愛吃的用戶，分別點了506份和502份，榮登沈陽吃貨排行榜前三甲。

沈陽中街的上班族、遼寧大學(xué)新校區(qū)的學(xué)生最愛叫外賣。2015年，中街和大悅城附近的外賣訂單量在沈陽的商業(yè)區(qū)排名第一和第二，它們依托沈陽最大的商業(yè)圈中街商業(yè)圈，這里是沈陽人流量最大也是上班族聚集的地方。2015年沈陽交易額排名全國第六，緊緊跟隨上海、北京、杭州、廣州和哈爾濱。2月份是全年的外賣低點，這跟全國趨勢一致，因為趕上春節(jié)，正是放假團(tuán)圓的日子。其次，7月份高校暑假期間有個小小的波動。

大學(xué)生更愛外賣吃辣沈陽師范排第一

學(xué)校食堂菜品固定且單一，大學(xué)生成為外賣主要用戶。數(shù)據(jù)顯示，冬季是學(xué)生全年訂餐高峰期。從訂單量來看，沈陽師范大學(xué)排名第一，遼寧大學(xué)新校區(qū)緊隨其后，沈陽醫(yī)學(xué)院排名第三，后幾名依次是東北大學(xué)、沈陽城建學(xué)院、沈陽航空航天大學(xué)、遼寧大學(xué)、沈陽工業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)和沈陽理工大學(xué)。

晚餐訂單量上，沈陽師范大學(xué)排名第一，東北大學(xué)緊隨其后，遼寧大學(xué)新校區(qū)排名第三，后幾名依次是沈陽醫(yī)學(xué)院、沈陽城建學(xué)院、沈陽航空航天大學(xué)、沈陽理工大學(xué)、沈陽工業(yè)大學(xué)和沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。數(shù)據(jù)顯示，沈陽大學(xué)生的客單價主要集中在10至20元之間，為44.51%，小于10元的占比為32.41%，20至30元的占比為13.88%，30至40元的占比為5.02%，40至50元的占比為1.99%，大于50元的為2.21%。

作為年輕人最愛的“重口味”美食，2015年麻辣類外賣總計銷售9745萬份，占到外賣總量的五分之一。其中酸辣土豆絲、麻婆豆腐、香辣雞翅為熱銷爆款。麻辣類外賣訂單最多的城市是上海，達(dá)到15677041份。最愛點麻辣外賣的人群主要集中在以大學(xué)生為主的年輕人群體。另外，下午茶正成為年輕人的新寵，累積售出11926687份，下午3點是外賣下午茶的高峰時段，其中蛋糕拼咖啡是標(biāo)配，和風(fēng)果子拼抹茶是高配，最裝搭配還屬超硬手工薯片拼啤酒。

來源：沈陽日報

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