這里有一份豬的大數(shù)據(jù)

數(shù)據(jù) 豬養(yǎng)殖

36氪 | 2017-11-28 09:52

【數(shù)據(jù)猿導讀】進入2017年，我國農(nóng)林牧漁領域的企業(yè)營業(yè)表現(xiàn)及二級市場的表現(xiàn)欠佳，但是大部分子板塊的營業(yè)與營收能力有所改善。豬價下跌導致相關產(chǎn)業(yè)企業(yè)利潤大幅度縮水是拖累行業(yè)表現(xiàn)的主要因素

進入2017年，我國農(nóng)林牧漁領域的企業(yè)營業(yè)表現(xiàn)及二級市場的表現(xiàn)欠佳，但是大部分子板塊的營業(yè)與營收能力有所改善。豬價下跌導致相關產(chǎn)業(yè)企業(yè)利潤大幅度縮水是拖累行業(yè)表現(xiàn)的主要因素。但從總體情況上看，豬肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關有以下特征：總的來說規(guī)模養(yǎng)殖場持續(xù)擴張，散戶養(yǎng)殖逐漸退出，但豬肉存欄量增長緩慢，豬價有望回升，短期保持堅挺。

上市公司大規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)今年生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴張速度很快，反應了我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M程的加快。這些自繁自養(yǎng)的大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)在較長時間內(nèi)將保持良好的利潤水平。

新入局的產(chǎn)業(yè)發(fā)展者包括了：豬來了、錢大媽、網(wǎng)易味央等火爆項目。其中，網(wǎng)易的丁磊就把養(yǎng)豬炒得很火爆。

報告看點

我國豬肉市場總體規(guī)模
我國豬肉年出產(chǎn)量變化趨勢
我國生豬存欄量變化趨勢
我國豬肉領域一級市場投融情況
我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模化變化情況
案例：豬之寶

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在近代，尤其是西方社會，人們常常把豬肉視為不健康食物，并將其拒之門外。但其實豬肉在中國漢族人居多的社會環(huán)境中，占據(jù)了餐桌上重要的地位。根據(jù)上圖的三種肉類營養(yǎng)對比，我們可以看出精豬肉的熱量與雞肉、牛肉相近，蛋白質(zhì)含量甚至更高。所以也并不是那么的不健康，甚至一些研究及美食大師蔡瀾的說法，豬油也是十分健康的動物油脂，只是大家的看法及使用方法存在不當之處而已。

讓我們用以下一系列數(shù)據(jù)來給大家解讀一下我國的“豬豬”市場到底情況如何。

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這是目前我國豬肉市場在A股上的相關標的情況，大家可以適當關注。

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在2007年之后，我國的豬肉出產(chǎn)量隨著人口的不斷上漲也不斷增加突破，超過了5000萬噸。

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但在2012年以后，我國的生豬存欄量卻連年下滑，生豬供給存在一定的缺口。

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以上是我國豬肉市場的總體規(guī)模情況，我國生豬的市場規(guī)模每年約達到1.323萬億人民幣。遠遠超過移動設備（手機）的市場規(guī)模，甚至將近其兩倍有多。

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以上是我國豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的基本結(jié)構(gòu)情況，其中中游產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，占據(jù)整體豬肉市場份額的70%-80%。

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目前我國總體人均豬肉消費量保持穩(wěn)定輕微上升的情況，但增速略顯放緩。這可能與人們逐漸改變的飲食習慣不無關系。但是整個豬肉市場我們?nèi)匀槐３终w樂觀的態(tài)度，并且隨著消費升級的時代到來，精品豬肉的市場將被大大打開，顧客平均客單價將會有一波明顯的提升。

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目前我國的生豬養(yǎng)殖有著一下幾個主要的特點：大而分散、生產(chǎn)效率低、頭部企業(yè)比較高效。

從我國目前的定點屠宰場數(shù)量變化趨勢來看，屠宰場的保有量持續(xù)下跌并達到了史上的最低點。按照目前的環(huán)境來看，這個數(shù)量還將持續(xù)下跌。

集養(yǎng)殖屠宰于一體的相關企業(yè)將越來越多，并將占據(jù)行業(yè)企業(yè)的更高份額，一體化程度將會越來越高。

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全國生豬的屠宰利潤將逐步下跌，屠宰毛利率也會持續(xù)下跌。預計散戶化的屠宰場將會迎來一波關停潮，并將與養(yǎng)殖企業(yè)合并，迎合一體化大潮。

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全國的豬價下行將提升肉制品行業(yè)的利潤率，且從目前的情況來看生豬的屠宰量與價格呈現(xiàn)反向關系。預測豬肉市場的新盈利點為：屠宰、肉制品。

由于目前我國的豬肉市場生產(chǎn)效率較低，我們將目光放在了養(yǎng)豬場的效率上。目前，國際上衡量一個養(yǎng)豬廠的效率主要使用的指標為PSY。

PSY(pigs per sow per year)，指的就是每頭能繁殖的母豬每年可提供的斷奶仔豬數(shù)量。我國的PSY數(shù)量約為15，也就是說一頭母豬大約每年可以提供生產(chǎn)15頭能夠活下來的小豬。而美國的PSY數(shù)值大約為25，是中國的1.7倍左右?？梢钥闯鑫覈酿B(yǎng)豬效能仍然有十分巨大的發(fā)展空間。

影響PSY的主要因數(shù)主要如下：每窩活仔豬數(shù)、每年產(chǎn)窩數(shù)。

每窩活仔豬數(shù)主要取決于產(chǎn)仔數(shù)（技術提高）、仔豬死亡率（環(huán)境、防疫措施）。
每年產(chǎn)窩數(shù)由于豬的生理特征會有產(chǎn)仔時間間隔，其中又與斷奶時長以及配種的成功率息息相關。

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隨著養(yǎng)殖一體化的不斷提升，我國PSY數(shù)值有了明顯的提升，預計到2020年能夠突破20。屆時，我國的豬肉生產(chǎn)效率將大大提升，豬肉供給量也將有著進一步的改觀。

根據(jù)VC SaaS的后臺檢測數(shù)據(jù)來看，我國一級市場的豬肉相關產(chǎn)業(yè)企業(yè)仍然是比較活躍的，其中傳統(tǒng)養(yǎng)殖、肉制品、豬肉消費升級、“互聯(lián)網(wǎng)+豬”、“豬肉金融”為主要的創(chuàng)業(yè)方向。

以下為VC SaaS后臺檢測的豬肉行業(yè)相關數(shù)據(jù)展示。

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由于豬肉行業(yè)的相關投資收益門檻存在，天使輪及以前的項目較少。大部分為A輪后企業(yè)。

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根據(jù)VC SaaS的后臺檢測數(shù)據(jù)來看，我國的養(yǎng)豬企業(yè)分布是比較分散的。而對比我國《全國生豬發(fā)展發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》的規(guī)劃方向來看，相關的省份養(yǎng)殖情況將會有更多產(chǎn)業(yè)聚集的情況出現(xiàn)。而約束發(fā)展區(qū)主要為經(jīng)濟發(fā)達區(qū)，重點發(fā)展區(qū)有望冒出一些“豬豬獨角獸”。

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