在抖音電商平臺(tái)，生鮮蔬果行業(yè)以水果、蔬菜、肉/蛋/禽類、海鮮水產(chǎn)四大類組成。在經(jīng)濟(jì)下行的大趨勢(shì)下，生鮮蔬果行業(yè)規(guī)模仍保持著大幅增長(zhǎng)趨勢(shì)。

在2022年市場(chǎng)規(guī)模同比增幅達(dá)150.07%。年末受全國(guó)疫情影響以及平臺(tái)年貨節(jié)扶持，12月該行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模激增，同比增幅達(dá)178.75%，環(huán)比增幅達(dá)62.7%。

基于蟬魔方的多維度深度洞察，近期生鮮蔬果行業(yè)報(bào)告新鮮出爐！

我們用蟬魔方深度洞察生鮮蔬果行業(yè)消費(fèi)風(fēng)向，深挖細(xì)分賽道中大眾消費(fèi)的痛點(diǎn)和剛需，尋找行業(yè)發(fā)展的生意和機(jī)會(huì)，幫助品牌做增長(zhǎng)決策。

本篇文章將節(jié)選報(bào)告的部分亮點(diǎn)內(nèi)容，想要獲取完整版行業(yè)報(bào)告的小伙伴文末有具體的獲取方式！

本次的生鮮蔬果報(bào)告共32頁(yè)，內(nèi)容亮點(diǎn)如下：

• 強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)讓水果品類有了哪些新起色、新趨勢(shì)、新動(dòng)向  
• 一文解讀水果行業(yè)基本特性 & 品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 & 商品價(jià)格動(dòng)向 
• 以12月車?yán)遄訛槔骄克袠I(yè)營(yíng)銷打法

亮點(diǎn)內(nèi)容摘要

報(bào)告目錄內(nèi)容：

▲抖音生鮮蔬果行業(yè)報(bào)告·目錄

01

生鮮蔬果行業(yè)概覽

年末受全國(guó)疫情影響和平臺(tái)活動(dòng)扶持，12月生鮮蔬果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模激增，同比增幅達(dá)178.75%。

在抖音電商平臺(tái)，生鮮蔬果行業(yè)以水果、蔬菜、肉/蛋/禽類、海鮮水產(chǎn)四大類組成。總得來(lái)說(shuō)生鮮蔬果行業(yè)是一個(gè)轉(zhuǎn)化率較高的品類，也是比較典型的非標(biāo)化、差異化行業(yè)，行業(yè)屬性較為顯著。

整個(gè)行業(yè)存在難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化銷售、到手品質(zhì)與描述不符、倉(cāng)儲(chǔ)與配送體系跟不上等行業(yè)痛點(diǎn)。

2022年抖音電商生鮮蔬果行業(yè)整體平穩(wěn)走高，市場(chǎng)規(guī)模同比增幅達(dá)150.07%。年末受全國(guó)疫情影響以及平臺(tái)年貨節(jié)扶持，12月該行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模激增，同比增幅達(dá)178.75%，環(huán)比增幅達(dá)62.7%。

▲抖音生鮮蔬果行業(yè)報(bào)告｜數(shù)據(jù)來(lái)源于蟬魔方

02

水果行業(yè)基礎(chǔ)調(diào)研

①行業(yè)基本特性：不同水果品種的熱賣季差異

近期抖音電商水果行業(yè)熱賣應(yīng)季商品為橘橙、車?yán)遄?、蘋果、獼猴桃以及水果衍生品；

夏季較為熱賣的商品有荔枝、芒果、桃、榴蓮等商品，桃和芒果在4-7月都是水果行業(yè)TOP2，芒果熱賣品類較多，有海南貴妃芒、廣西金煌芒、云南高山大青芒等；

水果衍生品因不受農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律影響，生產(chǎn)保存與運(yùn)輸都能夠標(biāo)準(zhǔn)化，且受眾群體廣泛，在抖音平臺(tái)長(zhǎng)年銷售態(tài)勢(shì)良好。

▲抖音生鮮蔬果行業(yè)報(bào)告｜數(shù)據(jù)來(lái)源于蟬魔方

②行業(yè)基本特性：消費(fèi)者對(duì)源頭直發(fā)心智的建立

抖音電商水果行業(yè)有大量?jī)?nèi)容創(chuàng)作素材來(lái)源于原產(chǎn)地果園，這種直播間場(chǎng)景打造了消費(fèi)者源頭直發(fā)的心智，能夠增加觀眾在直播間停留時(shí)長(zhǎng)，也有利于增強(qiáng)對(duì)主播的信賴感，提升流量的轉(zhuǎn)化效率。

商家們通過(guò)對(duì)基地產(chǎn)業(yè)帶、源頭工廠的支持，縮短果蔬類產(chǎn)品從產(chǎn)地的田間枝頭到消費(fèi)者舌尖的時(shí)間，將運(yùn)輸管理中產(chǎn)生的損耗最大化的降低，讓消費(fèi)者享受到最新鮮最優(yōu)惠的商品。

2022年抖音電商水果行業(yè)賣點(diǎn)分析中新鮮、現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)、現(xiàn)摘、新鮮采摘等商品賣點(diǎn)詞的市場(chǎng)規(guī)模占比最大，源頭直發(fā)的水果產(chǎn)品，比如獼猴桃、芒果、石榴、草莓等產(chǎn)品在抖音平臺(tái)十分暢銷。

▲抖音生鮮蔬果行業(yè)報(bào)告｜數(shù)據(jù)來(lái)源于蟬魔方

③ 消費(fèi)者前置需求洞察：22年10月份車?yán)遄有袠I(yè)披露強(qiáng)烈的消費(fèi)者需求，顯現(xiàn)巨大商機(jī)

從蟬魔方營(yíng)銷輿情板塊中洞察到2022年10月車?yán)遄淤惖赖钠骄阉髦笖?shù)環(huán)比增長(zhǎng)39.19%，該現(xiàn)象表明用戶需求側(cè)已嶄露頭角，此時(shí)車?yán)遄拥男袠I(yè)曝光量、行業(yè)互動(dòng)量、推廣品牌數(shù)、商品數(shù)、直播場(chǎng)次、視頻數(shù)等商家供應(yīng)側(cè)都還未跟上節(jié)奏，車?yán)遄有袠I(yè)披露強(qiáng)烈的消費(fèi)者需求，顯現(xiàn)巨大商機(jī)。

2022年11月近30個(gè)品牌商家迅速入局，行業(yè)曝光量從1.6萬(wàn)突增到2394.1萬(wàn)，翻10番多，與此同時(shí)商家供應(yīng)側(cè)的節(jié)奏跟上消費(fèi)者需求，整個(gè)車?yán)遄有袠I(yè)消費(fèi)者與品牌商家雙向奔赴，欣欣向榮。

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03

水果行業(yè)營(yíng)銷打法

#以12月車?yán)遄悠奉悶檠芯繉?duì)象

①水果行業(yè)頭部品牌強(qiáng)勢(shì)拉升單賽道的整體增長(zhǎng)

以12月份的車?yán)遄悠奉悶槔?1月到12月車?yán)遄悠奉惼放萍卸葟?2.13%增長(zhǎng)至37.19%，品牌集中度上升主要原因是水果品類頭部品牌本該時(shí)鮮、本來(lái)果坊、愛澤、鮮豐水果、歡樂(lè)果園等在12月份及時(shí)強(qiáng)勢(shì)介入車?yán)遄淤惖溃ㄟ^(guò)強(qiáng)大的品牌力、營(yíng)銷力、服務(wù)力強(qiáng)勢(shì)拉升整個(gè)賽道的增長(zhǎng)，它們分別占據(jù)了9.87%、8.24%、8.16%、6.53%、4.39%的市場(chǎng)份額。

車?yán)遄釉a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家，在中國(guó)山東、安徽、江浙等省有引種，車?yán)遄拥钠废喾旨?jí)主要取決于原產(chǎn)地、果實(shí)直徑以及顏色，在分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相同的情況下，產(chǎn)品質(zhì)量較難拉開差距，所以品牌放在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中很難單獨(dú)打出大爆標(biāo)品，于是即使12月相較11月而言，賽道關(guān)聯(lián)品牌數(shù)增長(zhǎng)了25個(gè)，環(huán)比增長(zhǎng)78.12%，而賽道關(guān)聯(lián)商品數(shù)增加了近1300個(gè)，環(huán)比增長(zhǎng)201.55%，但是賽道中商品集中度變化差異較小，賽道的商品集中度依舊在20%左右。

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② 鮮豐水果在12月27日真正意義上實(shí)現(xiàn)品牌誕生

鮮豐水果的達(dá)人營(yíng)銷打法是標(biāo)準(zhǔn)打法的濃縮版。12月27日共建聯(lián)29位達(dá)人，其中超頭部達(dá)人瘋狂小楊哥以銷售額破2000萬(wàn)的成績(jī)不僅為鮮豐水果帶來(lái)品銷成績(jī)更是為該品牌建立了強(qiáng)大的背書，帶來(lái)了很強(qiáng)效的品宣效果，極大幫助鮮豐水果在流量和內(nèi)容端實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)，真正意義上實(shí)現(xiàn)品牌誕生。

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③ 鮮豐水果達(dá)人營(yíng)銷策略之螞蟻雄兵

在12月27日后的品牌起量期，大達(dá)人跟風(fēng)帶貨，小達(dá)人、尾部達(dá)人跟風(fēng)帶貨，拉動(dòng)整體銷量。根據(jù)蟬魔方詳細(xì)數(shù)據(jù)顯示，在12月27日后鮮豐水果的達(dá)人營(yíng)銷矩陣以小達(dá)人和尾部達(dá)人為主，建聯(lián)達(dá)人數(shù)超過(guò)600個(gè)，占比接近90%。

通過(guò)對(duì)比不同粉絲量級(jí)的抖音號(hào)平均產(chǎn)出可以發(fā)現(xiàn)，除頭部達(dá)人的平均產(chǎn)出有明顯優(yōu)勢(shì)外，粉絲量級(jí)在10w-100w的腰部達(dá)人的平均產(chǎn)出也有較為突出的表現(xiàn)，而尾部達(dá)人的平均產(chǎn)出是較低的。

然而達(dá)人營(yíng)銷矩陣在實(shí)現(xiàn)品牌增長(zhǎng)中發(fā)揮的作用是多元化、立體化的，尾部達(dá)人在矩陣中的作用是幫助品牌做高密度、廣泛持續(xù)的種草，而頭部達(dá)人主要是完成品銷轉(zhuǎn)化，不同層級(jí)的達(dá)人矩陣構(gòu)建共同完成品牌增長(zhǎng)的目標(biāo)。

以上內(nèi)容節(jié)選自《抖音生鮮蔬果行業(yè)報(bào)告》，我們用蟬魔方深度透視2022年的生鮮蔬果行業(yè)趨勢(shì)，不僅總結(jié)了行業(yè)的基本特性、品牌競(jìng)爭(zhēng)格局、商品價(jià)格動(dòng)向、消費(fèi)者前置需求洞察等，還針對(duì)車?yán)遄有袠I(yè)的黑馬品牌的營(yíng)銷策略做了深度剖析，助力品牌學(xué)習(xí)優(yōu)秀營(yíng)銷手法。

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來(lái)源：蟬魔方